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酱鸡手的家常做法大全 酱鸡手的做法大全窍门

来源:悦刻正品工场编辑:悦刻正品直通车时间:2025-06-10 15:37:28

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本文目录

  1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
  2. 做什么需要糖
  3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材 :虾、大全大全蒜蓉辣椒酱 、窍门姜 、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱 。做法做法

步骤 :

1 、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后,剪去虾须,挑掉黑线哦,放在小碗中备用。

2、洗姜 、葱 。姜葱洗净哦,姜切丝,葱切成葱花 。

3 、炒虾。锅中放入适量的油,放入姜丝爆香 ,接着倒入虾 ,翻炒至变色后,放入葱花 ,再舀几勺蒜蓉辣椒酱,继续翻炒 。

4 、调味 。虾炒熟后 ,放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦 ,冰糖 ,水果罐头 ,果汁饮料 ,水果沙拉 ,奶糖,巧克力 ,棒棒糖,奶粉,奶油,蛋糕,奶片,奶酪,泡泡糖 ,口香糖,冰淇淋,奶昔 ,月饼 ,面包 ,QQ糖 ,麦乳精 ,高乐高,可乐鸡翅 ,糖醋排骨 ,豆沙包  ,止咳糖浆 ,糖丸, ,冷面 ,挂浆地瓜 ,挂浆土豆,糖醋里脊 ,糖醋鱼 ,姜糖片 ,炼乳,淡奶油

大酱骨家常做法

材料:

猪骨6斤、花椒适量、八角适量 、香叶适量、桂皮适量 、葱姜 、豆瓣酱适量 、甜面酱适量 、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 、白酒适量

做法:

1 、首先咱们把骨头买来之后 ,不需要清洗哈,直接将其放在清水中浸泡着,浸泡1个小时的样子  ,期间可以多换几次清水 ,保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底,把里面的血水都泡出来 ,毕竟这东西很腥 。

2 、下面把香料这些也准备好 ,花椒、八角 、香叶、桂皮 、葱姜,没有固定的数量 ,但是也不需要太多 ,放太多香料之后 ,味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗 ,往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱,将其搅拌均匀。

3、猪骨头泡好之后,我们准备来焯水 ,冷水下锅焯水,水开之后继续煮5、6分钟左右,因为猪大骨比较大  ,比较难熟,尽量多焯烫一会儿,才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后,捞出用温水洗净备用。

4 、锅内倒入少许食用油,加上20g的冰糖开始炒糖色 ,炒到焦糖色为止 ,如果把握不好时间的话,可以少炒一会儿也没事的 ,炒好之后往里面倒上一碗清水 ,搅拌均匀之后 ,先盛出来备用。

5 、重新起锅烧油,放入花椒 、八角等这些香料 ,炒出香味以后 ,加上刚才调制好的那碗酱料,继续翻炒 。炒匀后往里面加上适量的清水,再把糖色倒进去,接着倒入适量的生抽、少许老抽,最后再来少许白酒,搅拌均匀后放入猪骨。

6 、盖上盖子大火烧开,再用小火慢炖1个小时以上,炖的时间越长越软烂,我一般会炖一个半小时以上 。炖好之后  ,也不需要加盐了,直接开大火收汁,汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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